PAL-Grape Must(Brix)數(shù)顯葡萄折射儀，可用來測量為發(fā)酵葡萄汁的糖度Brix值。盛夏，“葡萄圣城”吐魯番迎來甜蜜節(jié)日，據(jù)了解，采摘季活動將從7月30日持續(xù)至9月5日。葡萄是當之無愧的夏季水果之星！剪下一串晶瑩剔透的“水晶瑪瑙”，浸在清水中鎮(zhèn)一下，放在口里真是又清涼又甜潤，暑氣全消了。為了更好地滿足市場需求，經ATAGO(愛拓)研發(fā)部門的不斷研究探索，研發(fā)了新款產品專為葡萄檢測設計的專屬產品-數(shù)顯葡萄酒折射儀“PAL-Grape Must”系列產品適用于葡萄種植，葡萄汁采購者。Brix指的是葡萄酒釀成之前，通過測量釀酒葡萄的糖分水平來預測葡萄酒潛在酒精度的一種方式，它的數(shù)值能反映葡萄在采摘時的成熟度和糖分水平，1°Brix白利糖度約等于1g/L糖分。測量范圍：0.0-33.0%，溫度范圍：10 to 40℃
據(jù)了解冰葡萄基地自產冰葡萄酒，年產量200噸。元月晝夜溫差8攝氏度采摘，零下八度冷壓榨加工，采用冷壓榨出汁加工方式得到純冰葡萄酒汁及其珍貴。酒精度為11度，成品酒含糖度分10-13%，14-15%，16-18%，19-20%等標準.
數(shù)顯葡萄折射儀中糖度是評價葡萄果實品質的主要指標，是果實成熟度的重要標志。葡萄果實中的糖類主要包括多糖、雙糖（蔗糖）、還原糖（葡萄糖、果糖）；糖度是以糖為主且包含有溶解性固體物質的稱。由于各個、地區(qū)表示糖度的方法不同，而糖度與含糖量又有著完全不相同的概念.
果實中的含糖量是反應葡萄成熟狀況的基本指標，生產中葡萄使用數(shù)顯葡萄折射儀可溶性固形物達到18-20%時方可采收，達不到此標準推后采收。果粒著色率、色澤、可溶性固形物含量等都達到標準的葡萄采摘季節(jié)一到開始陸續(xù)采收。